5 виноградарских искустава која превазилазе вашу типичну дегустацију

Излети у винограде су се годинама развили у клише: да ли су то само изласци на момачке вечери који желе да се напију, или викенди за девојке у вези поновног повезивања уз спа третмане и зујање пинота сивог? (Ипак, заиста ми се допао Ејми ПолерЗемља вина.)


мршављење леда

У овом добу искуственог и фото-оп вођеног путовања, све више и више путника тражи да пронађу неочекивано у својим посетама винаријама и винском региону; многи нису нужно све у вези са грожђем. Овде смо заокружили пет излета у винограде и винске регије који превазилазе рутину. Било да се ради о ултра-луксузним, веллнесс данима у Калифорнији, комбинацији виноградарства и архитектуре у Италији или највишој светској лози винове лозе у Аргентини, ове дестинације за производњу вина обећавају дегустације – и путовања – за памћење.

Невтон Винеиард, Света Хелена, Калифорнија, САД

Виноград Невтон, који се налази на Светој Хелени у Калифорнији, јединствена је локација за регион долине Напа. Имање је у власништву француског луксузног конгломерата ЛВМХ, али осећај је далеко од корпоративног. Смештен уз лиснату траку у планинском ланцу Мајакама, Њутнов (ускоро ће бити сертификован органски) процес прављења вина је најзахтевнији колико год може; њихови стручњаци за виноградарство прате сваку појединачну биљку, са десетинама наизменичних експозиција (неке хладније, неке веће, неке сунчаније, неке суше) како би створили изузетне каберне мешавине. Површина Свете Јелене се зове Пролећна планина; виноград поседује и друге локације, али ово је најфотогеничније. Даје вам калифорнијски сјај, али са хипер-разноликим тереном; сваки грб нуди нови, импресиван поглед (постарајте се да ваш телефон има простора; снимићете стотине фотографија). Цлос 19—ЛВМХ-ов добављач вина и жестоких пића, који такође организује ексклузивне излете око портфеља алкохола компаније—недавно је представио „ Невтон Екпериенце ”, који се може резервисати од маја до октобра сваке године. Уз то, гости ће уживати у више од само пијуцкања укусних црвених мешавина или Њутновог познатог нефилтрираног шардонеа; Дан на Спринг планини ће такође укључивати медитацију на врху брда и јогу, бербу меда, ручак на пикнику који ће обезбедити кувар са Мицхелин звездом, обиласке „пећине“ (подрум) и прилику да пешачите путевима и стазама овог изванредно имање (ако нисте за путовање пешке, винтаге Ланд Ровер Дефендер ће бити ваш начин превоза). И, да, постоји комплетан део за дегустацију вина са смуђа засјењеног тендом који гледа на долину Северне Напе. То је попустљив рај на разређеној земљи.

Роцца ди Фрассинелло

Роцца ди Фрассинелло Фотографија: Љубазношћу Ницка Ремсена

Роцца ди Фрассинелло, Гаворрано, Италија

Роцца ди Фрассинелло је приморски тоскански виноград који обухвата око 500 хектара брежуљкастог сјаја. Аномалија за ову област, узгаја 50% италијанске и 50% француске сорте грожђа, које су све мешане, осим водећег (и укусног) винограда Баффонеро, који је 100% мерло. А на овом месту одлично вино стоји уз сјајну архитектуру: главну зграду Роцца ди Фрассинелло и њен огромни вински подрум са обрнутом пирамидом дизајнирао је светски познати Рензо Пиано. Док се вијугате уз благо нагнуто земљиште, јединствено здање се појављује: мрежасти, угаони препусти дају хлад на пространим терасама, док структура налик на димњак обојена спаљеном сијеном стоји као упечатљив монолит наспрам зеленила испод и широке - плаво небо изнад. Једном када се око свега тога замотате (и пробате вино), идите у оближњу Пунта Алу да бисте боравили у чудесном Баглиони Ресорт Цала дел Порто , ушушкан на врху брда који гледа на запад преко Тиренског мора. Стархитектура и истакнуто вино: невероватна, али незаборавна комбинација.


Цинкуе Терре, Италија

Цинкуе Терре, низ градова који се налазе на италијанској ривијери, је подручје добро познато по свом сунцу, мору и спектакуларним вињетама (као и мирнија опција у поређењу са оближњим Портофином и Форте деи Марми или другим италијанским приобалним лукама позив). Мање призната - иако не мање импресивна - је локална винска индустрија Цинкуе Терре, која је специјализована за две беле сорте: истоимено Цинкуе Терре и десертно вино Сциаццхетра. Проведите дан подижући апетит и жеђ пјешачећи вртоглавим брдима (стрме терасасте лозе, супротне тиркизној води, изузетно су сликовите), а затим пробајте свјеже морске плодове овог подручја са оба типа. Цинкуе Терре је често лаган и хрскав, са цветним или минералним укусом; Сциаццхетра се добија од исте мешавине као и Цинкуе Терре, али искључиво од грожђа које се узгаја најближе мору. Само мале количине се производе; најупечатљивија ствар код оба је то што се њихова производња обавља у потпуности ручно. За жетву на каменим странама литица Цинкуе Терре потребно је изузетно стрпљење и прецизност. Исплата је итекако вредна тога.

Цолом

ЦоломеПхото: Љубазношћу Флориан Холзхерр за Јамес Туррелл


Коломе, долина Калчаки, Аргентина

Највиши виногради на свету налазе се у винарији Цоломе у провинцији Салта у северној Аргентини. У Коломеу, неко грожђе расте на више од 10.000 стопа изнад нивоа мора. (Попијте тону воде ако идете овамо, не само да бисте ублажили мамурлук, већ и да бисте се борили против висинске болести). У Коломеу постоје два истакнута грожђа: Малбек, најпознатија аргентинска сорта, и Торонтес. Назубљене планине окружују овај регион, уздижући се још више у дубоко небо јужне хемисфере. Осим тога, постоји потпуно неочекивана атракција изван виноградарства: једини музеј на свету посвећен свемирском и светлосном уметнику Џејмсу Турелу, који финансира породица Хес (они поседују већину виноградарских операција у овој области). У музеју се налази девет Туррелових импресивних светлих делова, укључујући његов највећи „Скисцапе“, који се зове Унсеен Блуе. Потопљена инсталација има отвор напољу изнад, који пружа интензиван, потпуно очаравајућ светлосни шоу изласка и заласка сунца, препун Туррелл-овог препознатљивог градијента, умирујуће осветљење (нажалост, Малбец није дозвољен унутра).

мушке уши избушене

Винарија Катсунума, Косху, Јапан

Ако посећујете Токио – можда током Летњих олимпијских игара следеће године – једнодневни излет у Винарија Катсунума у префектури Јаманаши би требало да буде у реду. Овај виноград узгаја локално грожђе Косху на око 70 хектара; посетиоци кажу да се дегустације разликују од свега што су пробали у Сједињеним Државама и да је искуство јединствено (иако се наводи да је само вино стечени укус). Јаманаши је шумовита, тиха област на јужном крају јапанских Алпа; то је прелепо бекство од токијске гужве и, ако будете имали среће, планина Фуџи ће бити потпуно изложена, без смога и измаглице. За оне који су такође расположени: возите један сат даље на запад и стићи ћете у шуму Сунтори Хакусху дестилерија , светски познато место за производњу ултра финог јапанског вискија.