Путовање храном кроз Вилијамсбург у Стокхолму

Фото: Улрика Екблом

Када посетите Стокхолм, водичи ће вас упутити према Старом граду. Када се наситите, урадите као што раде локални становници и окрените се ка модерном делу града: Содермалм или „Содер“. Једна станица метроа од древне градске четврти, Содер ће вас очарати својим погледом на град и обиљем хладноће. Помало попут Бруклинског Вилијамсбурга, креативност је у потпуности приказана у овом делу града и посебно је очигледна у бројним иновативним ресторанима који су се појавили последњих година. Желите да загризете? Да ли бисмо могли да препоручимо потпуно претраживање? Било би вам тешко да изаберете само једно или два места да утолите глад. Ево 14 одличних опција:

Фотографија: Љубазношћу Јосефин Дахлберг / @јосефинсосо

Пом & Флора
Арома свеже млевене кафе и тек печених кроасана; визије шарених ацаи чинија и свежих сокова је оно што вас чека док уђете у овај кафић. Обавезно пробајте јаје и авокадо на ражи, смутију и чиа пудингу.

Масна кашика
Ово модерно место не захтева резервације, али они то надокнађују тако што цео дан нуде свој укусан доручак и бранч, служећи класике као што су бруле грејпфрут, јаја бенедикт и палачинке. Здрави апетити, а можда чак и мамурлук су овде практично предуслов.

Урбан Дели
Када тражите опуштену атмосферу за доручак, ручак или вечеру, упутите се у Урбан Дели пун локалног становништва. Поред тога што је диван ресторан, Урбан Дели такође има пекару, продавницу прехрамбених производа и пијацу хране.

сиднеј смит жирафа

Бабел Дели
Осећате се преплављеним традиционалном шведском храном? Замените ражени хлеб, ћуфте и лосос са блискоисточном кухињом као што су салате, облоге и велики избор мезета у Бабел Дели. Шарени ентеријер је такође леп одмор од минималистичког и неутралног скандинавског дизајна.

Фотографија: Љубазношћу Себастијана / @мосебацке

најбоља четка за истицање

Маде
Дођите у овај кафић и пекару по промишљено направљене, мале серије и пецива на дрва као што су багете, ражени хлеб, кроасани и лепиње са циметом.

Ниторгет 6
Дођите овде за велики избор шведских класика са јужноевропским утицајима. Обавезно дођите раније да бисте се поставили поред великих прозора и пробали „Тхе Вања“, тост од авокада са сланином, маслиновим уљем и кремом од умућених јаја.

Фикабарен
Служећи лагана каша са бобичастим воћем, пецива, сокове и кафу из фер трговине, ово је савршено место за лагани оброк или ужину пре него што кренете у оближње продавнице.

Пхотограпхиц
Овај музејски ресторан је савршено место за залогај након што погледате колекцију фотографија светске класе - међу претходним излагачима су били Ени Лејбовитз и Инез & Виноодх. Или уживајте у органском доручку пре него што одете у музејске сале.

Фото: Љубазношћу Вање Викстром / @вања_викстром

Дели Ди Луца
Било да су вам потребни кроасан и кафа, аперитив у бару или вечера од три јела, Дели Ди Луца има све. Оно што заиста подиже овај Содер драгуљ је промишљен ентеријер - мермерни бар, ретро намештај и шарени подови траже Инста тренутак.

јефтина четкица за хигхлигхтер

Халсоцафет
Уз мени који укључује углавном органску храну која садржи шећер, млечне производе и глутен, пице са сировом храном, веганске хамбургере, свеже салате и још много тога, ово је место за ваше здравље. Широк избор сирових десерта и пецива у кафићу се не сме пропустити.

Воодстоцкхолм
Дођите овде на разговор за заједничким столовима и укусну храну - сезонски мени се фокусира на локално и одрживо произведене састојке - а затим останите у куповини (простор се удвостручује као салон намештаја).

Ћуфте за народ
Чувене шведске ћуфте славе се као права уметничка форма у овој модерној „Меатбаллериа“. Наручите своје лопте, бирајући између опција као што су петао, свињетина, лос, лосос, ирваси, ћуретина и вол; све еколошко и добијено са локалних шведских фарми. Уживајте уз пире од кромпира, бруснице и сос за типичан скандинавски оброк.

Фотографија: љубазношћу СТХЛМ Рав / @стхлмрав

СТХЛМ Рав
Фика, традиција испијања кафе често праћене слатким пецивом или ужином, за Швеђане је практично светиња. Али слатка ужина не мора да значи нездраву ужину, СТХЛМ Рав нуди здравије опције као што су сирова чоколадна торта са јагодама без глутена, млечних производа и шећера или шоља матцха капућина.

Баробао
Парна лепиња, позната и као бао или баози, нашла је пут од Кине до Шведске. Скоро четири хиљаде миља од куће; ова модерна лепиња постала је једна од најзгоднијих новајлија на стокхолмској прехрамбеној сцени. Овде се лепиња сервира са избором пуњења: свињетина, пилетина из слободног узгоја, морски плодови, бифтек или поврће, са зеленилом, зачинским биљем и сосовима.