Викенд у Њу Форесту — где елегантни Лондончани одлазе да побегну из града

Лако је замотати се у урбано узбуђење Лондона. Градска прехрамбена сцена је топлија него икад, са креативним новим ресторанима и озбиљним коктел баровима. Нове продавнице кул занатлија и дизајнера отварају се свакодневно у модерном Ист Енду. И не недостаје музеја и галерија да бисте поправили своју културу. Уместо да летите кући исцрпљени од урбаног преоптерећења, декомпресујте се као локални и крените током дугог викенда у Њу шуми. На само 90 минута вожње возом од лондонске станице Ватерло, Њу Форест је место за викенд елегантних Лондонаца. Замислите то као лондонски одговор на долину Хадсон, осим дивљих коња, понија и магараца који лутају шумом. Означени национални парк, бајковита шума је обрубљена стазама за шетњу и бициклизам, а сликовита обала мами морнаре и сунчане током летњих месеци. Живот се креће лежерним, сеоским темпом у шармантним селима, попут Брокенхерста и Линдхерста, где су бивши становници Лондона отворили градске ресторане од фарме до стола и модерне бутик хотеле. Ево шта треба да знате да бисте резервисали савршен одмор за викенд.


Водич за нове шуме

Водич за нове шуме

Фотографија: Љубазношћу @тхепиг_хотел

Где одсести
Налази се у Брокенхурсту, Свиња себе описује као „ресторан са собама“. Храна је у срцу сваког боравка. Хунтер веллиес су при руци тако да гости могу да истраже баштину са поврћем и посете свиње које тамо живе. Радознали гости могу чак и да прате хотелског сточара кроз шуму како би сакупили дивље јестиво. Све што није узгајано на имању долази из радијуса од 25 миља. Пробајте локалне благодати на роштиљу на тераси, који служи сомунске хлебове на дрва, или у ресторану у конзерваторијуму где јела од хипер-локалних јела могу да укључују полут из Дорсет Цоаст са хемпширским чоризом и бисерним јечмом. Главна кућа, некадашњи ловачки дом, пуна је опуштајућих кутака, укључујући удобан бар украшен кожним столицама, таксидермијом дивљих свиња и старинским наочарима. Свака од 26 соба је уређена у схабби-цхиц декору, попут похабаних килима и неусклађеног намештаја. У децембру, Свиња је додала нови смештај: Бертс Бок. Простор од 800 квадратних стопа изгледа као главни апартман, са кухињом, радном собом, спаваћом собом и купатилом. Ретро-хладни детаљи укључују лиметно зелено посуђе Ле Цреусет, фотеље са принтом пејзлија и црно-беле плочице у купатилу у облику шеврона.

коришћење леда за губитак тежине

Ат Цхевтон Глен , смештен близу обале у Њу Милтону, гости могу да одаберу да остану у главном дворцу (затражите једну од савремених соба за разлику од модернијих соба у сеоским кућама) или неку од 12 кућица на дрвету изграђена на стубовима на периферији хотела од 130 јутара. Луксузан начин живота робинзона Крусоа, до закривљених дрвених кућа долази се преко моста и свака има кухињу, дневни боравак, шпорет на дрва и приватну палубу са хидромасажном кадом. Консијерж кућице на дрвету доноси кочију за доручак сваког јутра, али ћете морати да се спустите да бисте искусили чувени поподневни чај Цхевтон Глена. Терен за голф са девет рупа, тениски терени и базен третиран озоном чине госте запосленима током дана; познати ресторан им омогућава да се препусте ноћу уз софистициране британске јела, попут ракова из Девоншира са јабуком и киселим даиконом.


Водич за нове шуме

Водич за нове шуме

Фотографија: Љубазношћу @лимевоодхотел


Где на детоксикацију
Ако желите да се детоксикујете након превише урбаног уживања, резервишите боравак у Хотел Лиме Воод у Линдхерсту. Ново место у традиционалном сеоском хотелу, Лиме Воод је најпознатији по Хартнетт Холдер & Цо, дестинацијском италијанском ресторану који воде главни кувар Ангела Хартнетт и кувар Луке Холдер. Мештани су, међутим, чланови култа у Херб Хоусе-у, феноменалном велнес центру на имању. Простор од 22.000 квадратних стопа простире се на три спрата, заједно са баштом на крову за јогу и медитацију. Групни часови укључују ТРКС вежбе, спин, Барре пилатес и ваздушну јогу или дводневни фитнес одмори са познатим тренером Метом Робертсом. Након тренинга, опустите се у хидробазену, шумској сауни, кућици од блата или парној соби или резервишите третман. Спа се истиче у ајурведским терапијама и користи најбоље од најбољих производа, као што су Воиа и Бамфорд. Рав & Цуред служи смутије и сокове, као и инвентивна здрава јела као што су шпагети од буттернут са манго каријем и нори ролницама. За госте који желе да изађу на околне стазе на располагању су корпе за пикник са сировом храном.

Слика може садржати биљку оброка за јело и зачине

Ресторан Монтагу Армс Терраце
Фотографија: Љубазношћу @бетханиампс


Где јести и пити
Мени са Мицхелин звездом кувара Метјуа Томкинсона у Ресторан на тераси Монтагу Армс у Беаулиеу-у приказује локалну оставу у јелима као што су печена пилетина са перигорским тартуфом и фонду са сиром Тунворт и терин из Хемпшира са пачјом шунком и салатом од лешника и јабука.

Најбоље место да пробате гурмански орачки ручак — ручак за фармерке од сира, хлеба и воћа — је Монти'с Инн Нев Форест Пуб . У овом старомодном пабу се служе и лоши хамбургер и локално пиво из пиваре Рингвоод.

Пало дрво у Брокенхурсту се специјализује за кување локавора и опслужује вегетаријанске и безглутенске вечере са јелима као што су домаћи фалафел и дагње на пари у белом вину.

Мештани се заклињу у лагано пржену рибу и помфрит који се служи Лимингтон Фисх Бар .


Анђео и плава свиња је паб са собама на корак од луке у Лимингтону. Цењена пећница на дрвени угаљ Јоспер у ресторану даје изразито димљени укус јелима као што је бифтек са потписом.

За укус традиционалне британске паб хране припремљене од нетакнутих састојака, идите до Фуллер'с Китцхен у Оак Инн-у . Обавезно питајте за укусну питу дана и сачувајте простор за лепљиви пудинг од карамела.

Чартер пијаца у Лимингтону почела је 1250. Данас се дуж Хај улице сваке суботе простире више од 90 тезги на којима се продају занатске и локално узгојене посластице.

Водич за нове шуме

Водич за нове шуме

Фотографија: Љубазношћу @вилловлифестиле

Где куповати
Свратите до компаније за сушење меса Џејмса Голдинга и Алана Бартлета, Прстохват соли , за бресаолу из Хампшира, ломо, цоппа и друге грицкалице за пикник месождерке.

Виллов Лифестиле дизајн ентеријера нуди пажљиво одабран избор намештаја, додатака и животних производа, укључујући свеће шведске компаније Л:А Брукет и кожне торбе Волфие + Виллов.

БлуБамбу Ливинг залихе рустичног, обновљеног намештаја ручно израђеног у Индонезији. Изненађујући налази укључују рибарске чамце од тиковине Јава који су претворени у полице за књиге и полице за вино.

Водич за нове шуме

Водич за нове шуме

Фото: Алами

Шта да радим
Нова шума има више од 140 миља стаза за шетњу. Пут у долини Авон вијуга низ западну ивицу шуме, док Солент Ваи нуди прилику за шетњу дуж обале. Шетња од Беаулиеу Виллаге-а до Буцклерс Хард-а дужине 4,5 миље прати обалу реке Беаулиеу, док стаза Ешли Вок дуга шест миља пролази поред главног места Другог светског рата.

вазелин за раст косе

Изнајмљивање новог шумског бицикла изнајмљује бицикле као и ГПС јединице унапред програмиране са рутама у распону од једног до шест сати.

Димљени и необрезани серија летњих фестивала привлачи публику живом музиком, тезгама са храном са роштиљем и сомунима на дрва, као и локалним пивом, јабуковачем и коктелима.

Фестивал хране и пића Нев Форест је једнонедељна афера која укључује славне куваре, демонстрације кувања, семинаре о вину и декадентне вечере са више јела.